Мякоть кокоса разминают, нарезают и высушивают для получения тонких, белых, эластичных пластинок — кокосовых кранчей. Великолепно подходят как декоративное украшение поверхности тортов и пирожных, десертов и мороженого, а также как добавка в тесто при выпечке кексов, бисквитов, печенья и других изделий. Кокосовые кранчи "Парфэ" содержат высокий процент жира, витаминов и минеральных веществ. Они придают конечному продукту натуральный кокосовый вкус.