DSH-S03 – модель коптильной камеры на 4 полки с цифровым управлением и электрическим нагревом. Исполнение – высококачественная жаропрочная нержавеющая сталь. Является многофункциональным оборудованием для различных видов термической обработки продукта: горячего и холодного копчения, варки, жарки, сушки и запекания.
Основные сферы применения – копчение различных видов мясного и рыбного сырья и многое другое:
Рекомендуемая температура для копчения колбасных изделий – от 73 до 75° С. При более высоких температурах начинает плавится жир, что негативно сказывается на вкусовых свойствах готового продукта и может привести к порче нагревательных элементов.
Данная модель имеет 4 яруса (полки) для распределения продукта.
Напряжение (В) | 220 |
Мощность (Вт) | 1000 |
Количество уровней (шт) | 4 |
Температура (℃) | 30-135 |
Таймер (ч) | 0-12 |
Вес нетто (кг) | 120 |
Габариты (мм) | 450х400х870 |